Питание

Буклеты "Здоровое питание"

Видеоролики

Уважаемые родители!

Руководство государственного учреждения образования «Средняя школа №2 г. Костюковичи» доводит до вашего ведома, что Постановлением Совета Министров Республики Беларусь №694 от 14 октября 2019г. утверждено «Положение об организации питания обучающихся, получающих общее среднее, специальное образование на уровне общего среднего образования». 

 Обращаем внимание на выдержки из вышеуказанного Положения: 

Глава 2. 

п.3 Бесплатным питанием за счет средств республиканского и (или) местных бюджетов обеспечиваются обучающиеся учреждений общего среднего образования при освоении содержания образовательных программ общего среднего образования, образовательных программ специального образования на уровне общего среднего образования, а также учреждений высшего образования при освоении содержания образовательной программы среднего образования:

• из малообеспеченных семей (семей, среднедушевой доход которых по объективным причинам ниже наибольшей величины бюджета прожиточного минимума в среднем на душу населения, утвержденного Министерством труда и социальной защиты, за два последних квартала), из семей, имеющих трех и более детей на иждивении и воспитании, дети инвалиды, обучающиеся в начальных, базовых, средних школах, гимназиях, лицеях, учебно-педагогических комплексах  (одно-, двух-  или трехразовым питанием в зависимости от длительности пребывания в учреждении образования);

  В соответствии со Специфическими санитарно-эпидемиологическими требованиями №525 от 7 августа 2019г. Глава 20, п. 146. «Количество приемов пищи в учреждении для детей, в том числе дополнительные к основным приемам, должно быть при пребывании от 3,5 до 6 часов – не менее одного, от 6 до 8 часов – не менее двух, от 8 до 10,5 часа – не менее трех, от 10,5 до 24 часов – не менее четырех.»

п.5. В учреждениях образования обучающимся предоставляется питание в учебные дни. К учебным дням относятся дни, в которые проводятся учебные занятия.

п.6. За счет средств республиканского и (или) местных бюджетов предоставляется бесплатное одноразовое питание обучающимся (если им не предусмотрено бесплатное питание в соответствии с абзацами вторым и третьим пункта 3 настоящего Положения):

• I – IV классов начальных, базовых, средних школ, гимназий, учебно-педагогических комплексов (кроме обучающихся первых классов, которые обучаются на базе учреждений дошкольного образования);
• V – XI классов базовых, средних школ, гимназий, лицеев, учебно-педагогических комплексов, проживающим в сельских населенных пунктах;
• из семей, в которых один из родителей является инвалидом I или  II группы;

• находящимся в социально опасном положении.

Документы для получения  питания за счет средств республиканского и местных бюджетов

с 1 сентября 2023 года  необходимо предоставить до 25  августа.

Почему детям необходимо здоровое питание? Ваш ребенок - самый лучший! Он заслуживает быть здоровым, жизнерадостным и успешным. Если вы хотите, чтобы ваши дети росли сильными, активными и хорошо учились - чаще обращайте внимание на то, что они едят. Ведь пища - единственный источник пищевых веществ и энергии, обеспечивающий непрерывный рост и развитие молодого организма. Поэтому питание является одним из важных факторов, определяющих здоровье подрастающего поколения. Недостаточное поступление питательных веществ в детском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, способствует проявлению обменных нарушений и хронической патологии.

Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков, создаёт условия к их адаптации к современной жизни.

Основы здоровья закладываются в школьные годы. Правильное питание ребенка в этот период - залог его хорошего физического и психического здоровья на всю жизнь. Уверенность в себе, успехи в учебе, концентрация внимания и способность к запоминанию напрямую зависят от рациона питания.

Ритм жизни школьника очень динамичен. Очень важно, чтобы здоровый рацион питания каждый день полностью восстанавливал силы и энергию ребенка. Школьник испытывает огромную потребность в пищевых веществах, витаминах и минералах, особенно в белке, железе, кальции, йоде.

Горячее питание детей во время пребывания в школе является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению. Хорошая организация школьного питания ведёт к улучшению показателей уровня здоровья населения, и в первую очередь детей, учитывая, что в школе они проводят большую часть своего времени.

Рациональное питание обучающихся - одно из условий создания здоровьесберегающей среды в нашем учреждении образования. В школе существуют эффективные возможности для проведения работы по охране здоровья и здоровому питанию. Именно школьный возраст является тем периодом, когда происходит основное развитие ребенка и формируется образ жизни, включая тип питания. Организованное школьное питание регламентируется санитарными правилами и нормами. При организации питания обучающихся в учреждении образования обеспечивается:

- соответствие энергетической ценности суточных рационов питания энергозатратам обучающихся учреждений образования;

- сбалансированность по пищевым веществам, включая белки (в том числе белки животного происхождения), жиры  (в том числе жиры  растительного  происхождения) витамины, минеральные вещества;
             - максимальное разнообразие  рациона питания  по пищевым продуктам;

- оптимальный режим питания;

- сохранение высоких вкусовых качеств и исходной пищевой ценности продуктов питания в процессе технологической кулинарной обработки;

-  лечебное (диетическое) питание для нуждающихся обучающихся в соответствии с рекомендациями специалистов органов и учреждений здравоохранения;

-  соответствие продовольственного сырья и пищевых продуктов, установленным требованиям к их качеству и безопасности согласно техническимнормативным правовым актам;

-  качество и безопасность предоставляемого питания, соблюдение требований санитарных норм и правил, предъявляемыхк состоянию объектов общественного питания, транспортировке, хранению продовольственного сырья и пищевых продуктов, приготовлению и раздаче блюд.

Питание в учреждении образования организуется на основе примерных двухнедельных рационов питания, разрабатываемых с учетом физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии, утвержденных норм питаниядифференцированных по возрасту обучающихся, с учетом сезонности (летне-осеннее, зимне-весеннее), разнообразия и сочетания пищевых продуктов, способов их кулинарной обработки.

Именно поэтому школьное питание в значительной степени удовлетворяет принципам рационального питания.

Многие учащиеся имеют слабое представление о правильном питании как составляющей части здорового образа жизни. Основные проблемы питания школьников связаны с нарушением режима питания вне стен школы, злоупотреблением чипсами, сухариками, конфетами, шоколадными батончиками и т.д. Обычно это связано с недостаточной информированностью и/или попустительством со стороны родителей. Здоровое (рациональное) питание - одна из главных составляющих здорового образа жизни, один из основных факторов продления периода активной жизнедеятельности организма. Полноценное и правильно организованное питание – необходимое условие долгой и полноценной жизни, отсутствия многих заболеваний

Вы, родители, в ответственности за то, как организовано питание ваших детей. Примите к сведению, что к здоровому питанию школьников можно приучить с помощью совместных ужинов и обедов по выходным, во время которых вы собираетесь за столом всей семьей.

1. Ребенок должен есть разнообразные пищевые продукты. Ежедневный рацион ребенка должен содержать около 15 наименований разных продуктов питания. В течение недели рацион питания должен включать не менее 30 наименований разных продуктов питания. 

2. Каждый день в рационе питания ребенка должны присутствовать следующие продукты: мясо, сливочное масло, молоко, хлеб, крупы, свежие овощи и фрукты. Ряд продуктов: рыба, яйца, сметана, творог и другие кисломолочные продукты, сыр – не обязательно должны входить в рацион питания каждый день, но в течение недели должны присутствовать 2-3 раза обязательно. 

3. Ребенок должен питаться не менее 4 раз в день.

4. Учащиеся в первую смену в 7:30-8:30 должны получать завтрак (дома, перед уходом в школу), в 11:00-12:00 – горячий завтрак в школе, в 14:30-15:30 – после окончания занятий – обед в школе (обязательно для учащихся групп продленного дня) или дома, а в 19:00-19:30 – ужин (дома).

 Учащиеся во вторую смену в 8:00-8:30 должны получать завтрак (дома), в 12:30-13:00 – обед (дома, перед уходом в школу), в 16:00-16:30 – горячее питание в школе, в 19:30-20:00 – ужин (дома).

5. Посещение детьми групп продленного дня может быть разрешено только при организации для них трехразового питания.

6. В пищу следует употреблять йодированную соль.

7. В межсезонье (осень – зима, зима – весна) ребенок должен получать витаминно-минеральные комплексы, рекомендованные для детей соответст-вующего возраста.

8.Для обогащения рациона питания школьника рекомендуется обеспечить ежедневный прием витамина «С».

9. Прием пищи должен проходить в спокойной обстановке.

10. Если у ребенка имеет место дефицит или избыток массы тела (эти сведения можно получить у медицинского работника школы), необходима консультация врача, так как в этом случае рацион питания должен быть скорректирован с учетом степени отклонения физического развития от нормы. 

11. Рацион питания школьника, занимающегося спортом, должен быть скорректирован с учетом объема физической нагрузки.

ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Ингредиенты: 500 мл зеленого чая 100 г гречневой крупы 200 г яблок 1 ч. л. корицы 2 ч. л. сушеной клюквы или изюма

Приготовление:

1. В кастрюлю налить 500 мл горячей воды, заварить 1-2- пакетика зеленого чая, затем отварить в чае гречневую кашу.

2. Яблоки очистить и мелко нарезать.

3.В глубокой посуде соединить готовую кашу, изюм или клюкву, нарезанные яблоки, корицу. 

4. По желанию, добавить немного сахара и нагреть все вместе.

5. Подавать сладкую гречневую кашу на завтрак! Приятного аппетита!

ОВСЯНАЯ КАША

Ингредиенты: 200г овсяных хлопьев 250мл воды 250 мл молока 50г сливочного масла  100г дробленых грецких орехов Фрукты по вкусу Соль, сахар по вкусу

Приготовление:

1. Вскипятить воду. Добавить соль и сахар по вкусу.
2. Всыпать в чашу овсяные хлопья.
3. Затем влить горячее молоко на 30 минут.
4. В горячую овсянку положить сливочное масло, мелко нарезанные фрукты, орехи и перемешать.

ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ

Ингредиенты: Яйца 4 шт.; Творог 250 граммов; Кукурузный крахмал 2 ст. ложки; Твердый тертый сыр 160 граммов; Перец, соль; Мускатный орех; Масло 1 ст. ложка; Мука 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков.
2. Белки взбить с одной щепоткой соли.
3. Желток, творог и кукурузный крахмал взбить при помощи блендера до кремообразного состояния.
4. Добавить тертый сыр, перец, мускат, хорошо смешать.
5. Добавить взбитые белки, аккуратно смешать.
6. Промаслить форму для выпекания сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить получившееся суфле.
7. Выпекать в духовке при температуре 210 градусов 25 минут.
8. Подают такое суфле в тёплом, холодном или горячем виде с овощным салатом.

МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ

Ингредиенты: Морковь300 г Яйцо куриное1 шт Крупа манная3 ст.л. Сахар1 ч.л. Укроп1 ч.л. Соль по вкусу

Приготовление:

Морковь натереть на мелкой терке и отжать лишнюю жидкость. Добавить яйцо, перемешать. Сформировать котлеты и обжарить их на растительном масле, по 5 – 7 минут с каждой стороны.

БАНАНОВЫЕ СЫРНИКИ

Ингредиенты: 400 г творога 5%; 1 яйцо; 1 спелый банан; 4 ст.л. рисовой муки; Щепотка ванилина; Сахарозаменитель.

Приготовление:

Отдельно хорошо взбить яйцо. Перетереть творог блендером. Добавить в творожную массу банан и взбить в пюре. В полученную однородную массу добавить взбитое яйцо, сахарозаменитель и ванилин. Готово, можно приступать к жарке.

Так как сырники диетические, муки немного. Тесто может начать липнуть к рукам, смочите их простой водой. Скатать шарик и аккуратно прижать его к антипригарной сковороде.

Обжаривать на небольшой температуре до золотистой корочки. Потом перевернуть на другую сторону и снова обжаривать под крышкой до желанного цвета, с другой стороны. Нежные сырники готовы.