Питание

За фразой «школьное питание» стоит здоровье наших детей. Рациональное питание обучающихся – одно из условий создания здоровьесберегающей среды в учреждениях образования. Полноценное сбалансированное питание – залог здоровья и хорошей учебы. 

29 ноября на базе Государственного учреждения образования «Средняя школа №2 г. Костюковичи» состоялся районный семинар «Актуальные подходы к организации питания в учреждениях общего среднего образования».

В мероприятии приняли участие специалисты отдела по образованию, представители правоохранительных органов, районного центра гигиены и эпидемиологии, директора и ответственные за питание учреждений образования района.

В центре внимания семинара были наиболее волнующие сегодня вопросы организации питания в учреждениях общего среднего образования: качество питания, его разнообразие, сбалансированность, режим и безопасность, соблюдение гигиенических и санитарных норм, технологическая дисциплина, выполнение норм питания, организация образовательной и информационно-разъяснительной работы с обучающимися и их законными представителями.

Семинар открыла начальник отдела по образованию Хомченко Е.С. Хлебом-солью встречали гостей учащиеся школы. Участники семинара посетили пищеблок учреждения образования, где ознакомились с материально-технической базой, условиями приготовления пищи. Педагоги школы продемонстрировали, как на своих уроках и во внеурочной деятельности приобщают учащихся к изучению народных традиций, связанных с национальными блюдами. Гости с удовольствием приняли участие в интерактивной игре “Гастранамічны фэст”. Вниманию участников семинара была представлена хореографическая композиция “Бульба”. Закончилось мероприятие презентацией сервировки стола в национальном стиле.

Подробнее...

С 8 апреля по 13 апреля 2024 года в школе прошла консультативно-образовательная акция «Здоровое питание – здоровье ребенка», цель которой – повышение уровня осведомленности обучающихся и их родителей в вопросах здорового питания как составной части культуры здоровья.

В рамках данной акции в соответствии с планом были проведены следующие мероприятия:

1. Оформлен информационный стенд о здоровом питании в рекреации первого этажа.
2. Оформлены уголки здорового питания в каждом классе.
3. Консультации для родителей по вопросам питания.
4. Тематические классные, информационные часы, часы ЗОЖ в 1-11 классах.
5. Выпуск буклетов по теме «Здоровое питание – здоровье ребенка».
6. Конкурс видеороликов по пропаганде здорового питания.
7. Конкурс рисунков «Здоровое питание – здоровье ребенка» (1-4 классы), плакатов «Здоровое питание – здоровая нация» (5-8 классы), плакатов «Я живу в здоровом городе!» (9-11 классы).
8. Выставка совместных творческих работ (ДПИ) детей и родителей по теме «Здоровое питание – здоровье ребенка».
9. Классные родительские собрания по теме «Здоровое питание – здоровье ребенка» (реализация пилотного проекта в учреждении образования) в 1-11 классах.
10. Анкетирование учащихся «Школьное питание глазами обучающихся», анкетирование родителей «Здоровое питание».

Буклеты "Здоровое питание"

Видеоролики

Почему детям необходимо здоровое питание? Ваш ребенок - самый лучший! Он заслуживает быть здоровым, жизнерадостным и успешным. Если вы хотите, чтобы ваши дети росли сильными, активными и хорошо учились - чаще обращайте внимание на то, что они едят. Ведь пища - единственный источник пищевых веществ и энергии, обеспечивающий непрерывный рост и развитие молодого организма. Поэтому питание является одним из важных факторов, определяющих здоровье подрастающего поколения. Недостаточное поступление питательных веществ в детском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, способствует проявлению обменных нарушений и хронической патологии.

Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков, создаёт условия к их адаптации к современной жизни.

Основы здоровья закладываются в школьные годы. Правильное питание ребенка в этот период - залог его хорошего физического и психического здоровья на всю жизнь. Уверенность в себе, успехи в учебе, концентрация внимания и способность к запоминанию напрямую зависят от рациона питания.

Ритм жизни школьника очень динамичен. Очень важно, чтобы здоровый рацион питания каждый день полностью восстанавливал силы и энергию ребенка. Школьник испытывает огромную потребность в пищевых веществах, витаминах и минералах, особенно в белке, железе, кальции, йоде.

Горячее питание детей во время пребывания в школе является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению. Хорошая организация школьного питания ведёт к улучшению показателей уровня здоровья населения, и в первую очередь детей, учитывая, что в школе они проводят большую часть своего времени.

Рациональное питание обучающихся - одно из условий создания здоровьесберегающей среды в нашем учреждении образования. В школе существуют эффективные возможности для проведения работы по охране здоровья и здоровому питанию. Именно школьный возраст является тем периодом, когда происходит основное развитие ребенка и формируется образ жизни, включая тип питания. Организованное школьное питание регламентируется санитарными правилами и нормами. При организации питания обучающихся в учреждении образования обеспечивается:

- соответствие энергетической ценности суточных рационов питания энергозатратам обучающихся учреждений образования;

- сбалансированность по пищевым веществам, включая белки (в том числе белки животного происхождения), жиры  (в том числе жиры  растительного  происхождения) витамины, минеральные вещества;
             - максимальное разнообразие  рациона питания  по пищевым продуктам;

- оптимальный режим питания;

- сохранение высоких вкусовых качеств и исходной пищевой ценности продуктов питания в процессе технологической кулинарной обработки;

-  лечебное (диетическое) питание для нуждающихся обучающихся в соответствии с рекомендациями специалистов органов и учреждений здравоохранения;

-  соответствие продовольственного сырья и пищевых продуктов, установленным требованиям к их качеству и безопасности согласно техническимнормативным правовым актам;

-  качество и безопасность предоставляемого питания, соблюдение требований санитарных норм и правил, предъявляемыхк состоянию объектов общественного питания, транспортировке, хранению продовольственного сырья и пищевых продуктов, приготовлению и раздаче блюд.

Питание в учреждении образования организуется на основе примерных двухнедельных рационов питания, разрабатываемых с учетом физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии, утвержденных норм питаниядифференцированных по возрасту обучающихся, с учетом сезонности (летне-осеннее, зимне-весеннее), разнообразия и сочетания пищевых продуктов, способов их кулинарной обработки.

Именно поэтому школьное питание в значительной степени удовлетворяет принципам рационального питания.

Многие учащиеся имеют слабое представление о правильном питании как составляющей части здорового образа жизни. Основные проблемы питания школьников связаны с нарушением режима питания вне стен школы, злоупотреблением чипсами, сухариками, конфетами, шоколадными батончиками и т.д. Обычно это связано с недостаточной информированностью и/или попустительством со стороны родителей. Здоровое (рациональное) питание - одна из главных составляющих здорового образа жизни, один из основных факторов продления периода активной жизнедеятельности организма. Полноценное и правильно организованное питание – необходимое условие долгой и полноценной жизни, отсутствия многих заболеваний

Вы, родители, в ответственности за то, как организовано питание ваших детей. Примите к сведению, что к здоровому питанию школьников можно приучить с помощью совместных ужинов и обедов по выходным, во время которых вы собираетесь за столом всей семьей.

1. Ребенок должен есть разнообразные пищевые продукты. Ежедневный рацион ребенка должен содержать около 15 наименований разных продуктов питания. В течение недели рацион питания должен включать не менее 30 наименований разных продуктов питания. 

2. Каждый день в рационе питания ребенка должны присутствовать следующие продукты: мясо, сливочное масло, молоко, хлеб, крупы, свежие овощи и фрукты. Ряд продуктов: рыба, яйца, сметана, творог и другие кисломолочные продукты, сыр – не обязательно должны входить в рацион питания каждый день, но в течение недели должны присутствовать 2-3 раза обязательно. 

3. Ребенок должен питаться не менее 4 раз в день.

4. Учащиеся в первую смену в 7:30-8:30 должны получать завтрак (дома, перед уходом в школу), в 11:00-12:00 – горячий завтрак в школе, в 14:30-15:30 – после окончания занятий – обед в школе (обязательно для учащихся групп продленного дня) или дома, а в 19:00-19:30 – ужин (дома).

 Учащиеся во вторую смену в 8:00-8:30 должны получать завтрак (дома), в 12:30-13:00 – обед (дома, перед уходом в школу), в 16:00-16:30 – горячее питание в школе, в 19:30-20:00 – ужин (дома).

5. Посещение детьми групп продленного дня может быть разрешено только при организации для них трехразового питания.

6. В пищу следует употреблять йодированную соль.

7. В межсезонье (осень – зима, зима – весна) ребенок должен получать витаминно-минеральные комплексы, рекомендованные для детей соответст-вующего возраста.

8.Для обогащения рациона питания школьника рекомендуется обеспечить ежедневный прием витамина «С».

9. Прием пищи должен проходить в спокойной обстановке.

10. Если у ребенка имеет место дефицит или избыток массы тела (эти сведения можно получить у медицинского работника школы), необходима консультация врача, так как в этом случае рацион питания должен быть скорректирован с учетом степени отклонения физического развития от нормы. 

11. Рацион питания школьника, занимающегося спортом, должен быть скорректирован с учетом объема физической нагрузки.

ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Ингредиенты: 500 мл зеленого чая 100 г гречневой крупы 200 г яблок 1 ч. л. корицы 2 ч. л. сушеной клюквы или изюма

Приготовление:

1. В кастрюлю налить 500 мл горячей воды, заварить 1-2- пакетика зеленого чая, затем отварить в чае гречневую кашу.

2. Яблоки очистить и мелко нарезать.

3.В глубокой посуде соединить готовую кашу, изюм или клюкву, нарезанные яблоки, корицу. 

4. По желанию, добавить немного сахара и нагреть все вместе.

5. Подавать сладкую гречневую кашу на завтрак! Приятного аппетита!

ОВСЯНАЯ КАША

Ингредиенты: 200г овсяных хлопьев 250мл воды 250 мл молока 50г сливочного масла  100г дробленых грецких орехов Фрукты по вкусу Соль, сахар по вкусу

Приготовление:

1. Вскипятить воду. Добавить соль и сахар по вкусу.
2. Всыпать в чашу овсяные хлопья.
3. Затем влить горячее молоко на 30 минут.
4. В горячую овсянку положить сливочное масло, мелко нарезанные фрукты, орехи и перемешать.

ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ

Ингредиенты: Яйца 4 шт.; Творог 250 граммов; Кукурузный крахмал 2 ст. ложки; Твердый тертый сыр 160 граммов; Перец, соль; Мускатный орех; Масло 1 ст. ложка; Мука 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков.
2. Белки взбить с одной щепоткой соли.
3. Желток, творог и кукурузный крахмал взбить при помощи блендера до кремообразного состояния.
4. Добавить тертый сыр, перец, мускат, хорошо смешать.
5. Добавить взбитые белки, аккуратно смешать.
6. Промаслить форму для выпекания сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить получившееся суфле.
7. Выпекать в духовке при температуре 210 градусов 25 минут.
8. Подают такое суфле в тёплом, холодном или горячем виде с овощным салатом.

МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ

Ингредиенты: Морковь300 г Яйцо куриное1 шт Крупа манная3 ст.л. Сахар1 ч.л. Укроп1 ч.л. Соль по вкусу

Приготовление:

Морковь натереть на мелкой терке и отжать лишнюю жидкость. Добавить яйцо, перемешать. Сформировать котлеты и обжарить их на растительном масле, по 5 – 7 минут с каждой стороны.

БАНАНОВЫЕ СЫРНИКИ

Ингредиенты: 400 г творога 5%; 1 яйцо; 1 спелый банан; 4 ст.л. рисовой муки; Щепотка ванилина; Сахарозаменитель.

Приготовление:

Отдельно хорошо взбить яйцо. Перетереть творог блендером. Добавить в творожную массу банан и взбить в пюре. В полученную однородную массу добавить взбитое яйцо, сахарозаменитель и ванилин. Готово, можно приступать к жарке.

Так как сырники диетические, муки немного. Тесто может начать липнуть к рукам, смочите их простой водой. Скатать шарик и аккуратно прижать его к антипригарной сковороде.

Обжаривать на небольшой температуре до золотистой корочки. Потом перевернуть на другую сторону и снова обжаривать под крышкой до желанного цвета, с другой стороны. Нежные сырники готовы.